Bí quyết làm cho bánh trung thu rau câu

1 mùa tết trung thu, tết của sum vầy, tết của tình thân lại gần về. Nhân dịp này những bà nội trợ hãy trổ tài khiến cho cách làm bánh trung thu rau câu để mọi người thưởng thức làm cho tăng thêm tình cảm gắn bó giữa những thành viên trong gia đình nhé. Tự khiến bánh trung thu ăn vừa ngon lại vừa an toàn. hiện giờ bánh trung thu tìm ngoài quán ăn cũng sợ lắm.

cách làm bánh trung thu chay rau câu

vật liệu khiến bánh trung thu rau câu:

1. Nhân bánh trung thu:

– Đậu xanh đã cà vỏ
– Đậu đỏ
– Bột trà xanh khoảng một muỗng cafe
– đường, dầu ăn
– Lòng đỏ trứng muối

2. Vỏ cách làm bánh dẻo trung thu rau câu:

– Bột Aagar 2 gói 25gr
– Sữa đặc
– một bát nước cốt dừa đặc một chút nhé
– Siro tùy mùi ưa chuộng ( có thể là dâu, cam, bạc hà…)
– Cafe hoặc cacao
– Khuôn nhựa khiến bánh

bí quyết làm cho bánh trung thu rau câu:

1. phương pháp làm nhân bánh trung thu rau câu:

– Đậu xanh ngâm cho nở , ngâm khoảng 4 tiếng
– Đậu đỏ với thể ngâm qua đêm hoặc ngâm có nước hot 5 tiếng ví như gấp
– Đậu xanh hấp cho mềm hoặc cho vào nồi cơm điện nấu như nấu cơm nhưng ít nước hơn một chút là được

– Đậu xanh sau lúc ngâm mềm nhừ thì nghiền ra cho nhuyễn.
– Cho 1/2 đậu xanh nhuyễn, dầu ăn, tuyến đường lên bếp để nhỏ lửa liu điu. Quậy đều tay hẩu lốn. giả dụ thấy đậu khô thì thêm một tẹo dầu ăn vào. Quậy đều cho tới khi nào thấy đậu xanh hơi bóng lên, sờ vào đậu xanh không bị dính tay là được. Múc ra đĩa để nguội.
– Đậu xanh còn lại cũng khiến như vậy như trên nhưng thêm bột trà xanh.
– Đậu đỏ ninh nhừ, chắt hết nước để ráo rồi xay nhuyễn. Cũng cho vào xào với tuyến phố giống như khiến mang đậu xanh. Sau chậm tiến độ múc đậu đỏ để ra đĩa.
– Lòng đỏ trứng muối hấp chín.
– Bọc đậu xanh ở ngoài trứng muối. Nặn từng viên nhân vừa đủ, tròn vuông tùy khuôn.
– Nhân trà xanh và nhân đậu đỏ không cho trứng muối nhé.

2. phương pháp khiến cho vỏ bánh trung thu rau câu:

– 25gr bột Aagar thì sử dụng khoảng hai lít nước. Cho nồi lên bếp đảo liên tục tới lúc sôi được 10 phút thì tắt bếp. (rau câu) Phải khiến cho nhanh không rau câu sẽ đông lại. khiến cho sắp hết thì mở lại bếp liu riu.

3. cách làm cho bánh trung thu rau câu:

– Múc 1 ít rau câu hòa cùng siro đã sắm, nếm cho đủ ngọt rồi đổ từng lớp vừa phải vào khuôn. Để trước quạt.
– Chờ lớp mặt rau câu trong khuôn se lại khá cứng thì khởi đầu đặt nhân vào bên trong.
– Hòa tiếp 1 ít rau câu có một ít sữa và nước cốt dừa rồi đổ vào khuôn.
– chỉ mất khoảng chờ lớp rau câu se mặt thì chúng ta tranh thủ hòa cafe hoặc cacao, sữa đặc cộng 1 ít rau câu nữa rồi lại tiếp diễn đổ vào khuôn.